맛콘서트 썸네일형 리스트형 [맛콘서트_9월] 착한치킨은 없다! 적정기업 ep coop의 수운잡방(서교동)에서 열리는, 9월의 맛콘서트, '착한치킨은 없다!' 토종 종자 닭으로 만든 치킨도 먹고, 삼계탕도 먹고, 통닭이 치킨으로 불려진 사연부터 닭 산업의 수직계열화, 닭을 중심으로 한 한국의 문화/시대/지역적 특징을 사회학으로 풀어보는 시간. 자, 치맥을 즐기는 당신, 제대로 알고 먹으면 더 맛있지 않을까요? 9월 2일과 9월 9일 중 택일하여 오시라! 신청은, https://docs.google.com/forms/d/1rPeLU2rpOI4WZ0xnVhtDnURNADHsD-CCIXJEU2euk5M/viewform 더보기 [맛콘서트] 7월 - 진짜 고기 맛은 뭐예요? 청포도가 익어가는 시절, 칠월. 노동자협동조합 ep coop의 서식지 수운잡방에서는 '쇠고기 맛'을 탐색합니다! 숙성육(aging meat). 쉽게 맛보지 못한 숙성육에 대한 테이스팅을 비롯해 쇠고기 문화의 현실, 우리의 육식문화, 진짜 고기 맛에 대한 사유 등 혀의 인문학에 진입할 수 있는 시간. 황교익 맛칼럼니스트와 김경애 요리사가 여러분의 혀에 지성을 자극합니다! 더보기 [맛콘서트 시즌4-May] 어묵의 속사정(5/15)과 콩을 둘러싼 모험(5/22)! 준수(낭만)가 서식하는 수운잡방에서 펼쳐지는, 맛에 대한 사유의 현장! 맛콘서트 시즌4-May 5월15일_ 우리가 미처 몰랐던 어묵의 속사정_ 박상현(취생몽사)맛칼럼니스트 5월22일_콩을 둘러싼 모험_ 황교익 맛칼럼니스트 맛콘 시즌4(May) 일시 _ 2013년 5월 15일, 5월 22일 저녁 7시 30분부터 (100분)장소 _ 수운잡방, 서울시 마포구 서교동 458-10 현주오피스텔 B01호 찾아오시는 길 링크(http://goo.gl/VHGpR)인원 _ 강좌당 30명 한정티켓가격 _ 강좌당 3만원(사전예매가)신청방법 _ 아래 구글독스를 통해 신청하고 계좌로 입금(5월 14일까지)http://goo.gl/1uGJ8입금계좌 _ 우리은행 1002-246-566856 (예금주:김경)주최주관 _ (사)푸드포체.. 더보기 [맛콘서트 시즌4] 우리가 미처 몰랐던 어묵의 속사정 자, 말 못할 어묵의 속사정은 무엇이었을까요? 말하지 못한 내 사랑도 아니고, 어묵은 왜 속사정을 말하지 않았을까요? 그래서 우린 미처 몰랐겠죠? 준수(낭만)가 서식하는 수운잡방에서 펼쳐지는, 맛콘서트 시즌4. 17일(수) 저녁, '우리가 미처 몰랐던 어묵의 속사정'이 낱낱이 드러납니다. '부산오뎅'을 들고 오실 취생몽사님의 생생한 맛이 팔딱팔딱 뜁니다. 일주일 뒤인 24일(수) 저녁에는, 앵콜 강연, '당을 폭식하는 사회'가 열립니다. 더보기 [맛콘서트-팝업] 봄을 여는 맛콘서트! 적정기업 'ep coop'의 조합원, 김이준수(낭만)의 '수운잡방'에서 펼쳐지는~ 강좌1(3월27일 오후7시30분) 한국인은 왜 쇠기름에 집착하게 되었나? : 를 만나다 (강사 : 유룡 기자(전주MBC), 황교익 맛칼럼니스트) 강좌2(4월3일 오후7시30분) 당을 폭식하는 사회 (강사 : 김경(ep coop, 쇼콜라띠에)) 장소 : 수운잡방(서울시 마포구 서교동 458-10 현주오피스텔 B01호) 찾아오는 길 : http://eptheblog.blogspot.kr/2013/03/blog-post_18.html 인원 : 강좌당 30명 한정 티켓가격 : 강좌당 3만원(사전예매가) 신청방법 : 구글독스 통해 신청하고 계좌로 입금(3월26일까지) http://goo.gl/Zfwdq 입금계좌 : 우리은행 1002.. 더보기 이전 1 다음
